（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しと洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 62.8 | -52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 11.7 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 11 | 13.4 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 11.2 | -10.5 | g | | コレステロール | Tr | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 1 | 12.2 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 11.6 | 21.7 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 1.1 | 23.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 10 | 45.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 1.6 | 20.3 | g | | ナトリウム | 2400 | 340 | 2060 | mg | | カリウム | 7300 | 280 | 7020 | mg | | カルシウム | 650 | 29 | 621 | mg | | マグネシウム | 490 | 23 | 467 | mg | | リン | 340 | 110 | 230 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 1400 | 69 | 1331 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 84 | 1316 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 18 | 102 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 110 | 7 | 103 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 5.3 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 190 | 17 | 173 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.71 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.9 | 5.2 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |