（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しと和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 51.2 | -40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 14.5 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 11 | 17 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | コレステロール | Tr | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 21 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 1.6 | 23.3 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 24.7 | 31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 5.7 | 16.2 | g | | ナトリウム | 2400 | 2000 | 400 | mg | | カリウム | 7300 | 310 | 6990 | mg | | カルシウム | 650 | 41 | 609 | mg | | マグネシウム | 490 | 59 | 431 | mg | | リン | 340 | 170 | 170 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 98 | 1302 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 11 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 100 | 1300 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 11 | 109 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 7 | 103 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 4.5 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | μg | | 葉酸 | 190 | 15 | 175 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 5.2 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |