（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しと調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 48.4 | -38 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 5.5 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 11 | 6.4 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 10.7 | -10 | g | | コレステロール | Tr | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 1 | 11 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 16.4 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 1.6 | 23.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 16.8 | 38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 17.4 | 4.5 | g | | ナトリウム | 2400 | 6500 | -4100 | mg | | カリウム | 7300 | 270 | 7030 | mg | | カルシウム | 650 | 61 | 589 | mg | | マグネシウム | 490 | 43 | 447 | mg | | リン | 340 | 100 | 240 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 31 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 18 | 1382 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 7 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 22 | 1378 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 2 | 118 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 110 | 5 | 105 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 27 | 163 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.2 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 6.5 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 16.5 | -10.4 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |