（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しと調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 58.2 | -47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 5.3 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 11 | 5.3 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | コレステロール | Tr | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 1 | 1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.6 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 21.6 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 3.6 | 21.3 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 26 | 29.7 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 21.9 | 9.4 | 12.5 | g | | ナトリウム | 2400 | 3600 | -1200 | mg | | カリウム | 7300 | 350 | 6950 | mg | | カルシウム | 650 | 29 | 621 | mg | | マグネシウム | 490 | 31 | 459 | mg | | リン | 340 | 52 | 288 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1900 | -1900 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 1400 | 1500 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 940 | -909 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 2100 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 190 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 8 | 102 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 8 | 182 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.2 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 9.3 | -3.2 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |