（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 5.7 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 10.2 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 11 | 13 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 11.6 | -10.9 | g | | コレステロール | Tr | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 1 | 12.2 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 29.8 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 36.9 | -12 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 63.3 | -7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 5.8 | 16.1 | g | | ナトリウム | 2400 | 40 | 2360 | mg | | カリウム | 7300 | 1700 | 5600 | mg | | カルシウム | 650 | 540 | 110 | mg | | マグネシウム | 490 | 220 | 270 | mg | | リン | 340 | 400 | -60 | mg | | 鉄 | 2.5 | 29 | -26.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.2 | 4.84 | -4.64 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 1400 | 380 | 1020 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 390 | 1010 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 32 | 88 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 110 | 86 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.25 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 8.7 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 60 | 130 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 2.06 | -1.79 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |