（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 6.2 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | | 8.8 | g | | たんぱく質 | 11 | 20.3 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 13.6 | 19.7 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 38.1 | -13.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 51.7 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 5.4 | 16.5 | g | | ナトリウム | 2400 | 3 | 2397 | mg | | カリウム | 7300 | 2000 | 5300 | mg | | カルシウム | 650 | 470 | 180 | mg | | マグネシウム | 490 | 220 | 270 | mg | | リン | 340 | 320 | 20 | mg | | 鉄 | 2.5 | 17 | -14.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4 | -3 | mg | | 銅 | 0.07 | 2.1 | -2.03 | mg | | マンガン | 0.2 | 21 | -20.8 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 900 | 500 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 75 | 45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 9.8 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1500 | -1390 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.8 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 13 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 210 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 2 | -1.73 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |