（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し とビスケット類 プレッツェルの栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しとビスケット類 プレッツェルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | ビスケット類 プレッツェル | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 1 | 9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 8.6 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 11 | 9.9 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 16.8 | -16.1 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 18.6 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 68.8 | -35.5 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 2.6 | 22.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 68.2 | -12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 2.3 | 19.6 | g | | ナトリウム | 2400 | 750 | 1650 | mg | | カリウム | 7300 | 160 | 7140 | mg | | カルシウム | 650 | 36 | 614 | mg | | マグネシウム | 490 | 22 | 468 | mg | | リン | 340 | 140 | 200 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.43 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 1400 | 53 | 1347 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 10 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 59 | 1341 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 5 | 115 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 110 | 7 | 103 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 3.1 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 27 | 163 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.51 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1.9 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |