（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 4.5 | 5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 42.3 | -33.5 | g | | たんぱく質 | 11 | 49.1 | -38.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 35.3 | -34.6 | g | | コレステロール | Tr | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 1 | 42 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 13.7 | 19.6 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 0 | 24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 0.2 | 55.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 4.2 | 17.7 | g | | ナトリウム | 2400 | 490 | 1910 | mg | | カリウム | 7300 | 560 | 6740 | mg | | カルシウム | 650 | 210 | 440 | mg | | マグネシウム | 490 | 35 | 455 | mg | | リン | 340 | 700 | -360 | mg | | 鉄 | 2.5 | 3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2 | -1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 4 | 1396 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 52 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 30 | 1370 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 420 | -300 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 6.6 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 56 | 54 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 1.24 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 12 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 190 | 180 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1.2 | 4.9 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |