（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し と畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生の栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しと畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 64.8 | -54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 15.9 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 11 | 17.7 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 16.1 | -15.4 | g | | コレステロール | Tr | 74 | -74 | mg | | 脂質 | 1 | 17.2 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 2.3 | 31 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 0 | 24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 0.1 | 55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 0.9 | 21 | g | | ナトリウム | 2400 | 57 | 2343 | mg | | カリウム | 7300 | 290 | 7010 | mg | | カルシウム | 650 | 6 | 644 | mg | | マグネシウム | 490 | 20 | 470 | mg | | リン | 340 | 120 | 220 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 9 | 111 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 5 | 105 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.22 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.5 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 8.9 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 190 | 2 | 188 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.22 | -0.95 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |