（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 11.8 | -1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 61.5 | -52.7 | g | | たんぱく質 | 11 | 73.4 | -62.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | コレステロール | Tr | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 1 | 3.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 12.5 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 0 | 24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 0.1 | 55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 12.7 | 9.2 | g | | ナトリウム | 2400 | 690 | 1710 | mg | | カリウム | 7300 | 1100 | 6200 | mg | | カルシウム | 650 | 3200 | -2550 | mg | | マグネシウム | 490 | 200 | 290 | mg | | リン | 340 | 2300 | -1960 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 17 | 103 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.32 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 16 | -14.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 29 | -25.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 190 | 40 | 150 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.82 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1.8 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |