（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しと貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 38 | -27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 16.1 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 11 | 20.8 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | コレステロール | Tr | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 36.2 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 0 | 24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 30.1 | 25.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 8.7 | 13.2 | g | | ナトリウム | 2400 | 2900 | -500 | mg | | カリウム | 7300 | 270 | 7030 | mg | | カルシウム | 650 | 260 | 390 | mg | | マグネシウム | 490 | 79 | 411 | mg | | リン | 340 | 300 | 40 | mg | | 鉄 | 2.5 | 19 | -16.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.94 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 1400 | 190 | 1210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 200 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 43 | 77 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 4 | 106 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.18 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 4.4 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 190 | 42 | 148 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.4 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 7.4 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |