（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し と魚類 かじか 生の栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しと魚類 かじか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 魚類 かじか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 76.4 | -66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 12.4 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 11 | 15 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | g | | コレステロール | Tr | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 1 | 5 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 4.4 | 28.9 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 0 | 24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 0.2 | 55.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 3.4 | 18.5 | g | | ナトリウム | 2400 | 110 | 2290 | mg | | カリウム | 7300 | 260 | 7040 | mg | | カルシウム | 650 | 520 | 130 | mg | | マグネシウム | 490 | 31 | 459 | mg | | リン | 340 | 400 | -60 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 180 | -180 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 180 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.38 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 4.2 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 28 | -27.9 | μg | | 葉酸 | 190 | 15 | 175 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.54 | -0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 別名： ごり
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |