（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しと魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 58.6 | -48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | | 8.8 | g | | たんぱく質 | 11 | 23 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 7.5 | -6.8 | g | | コレステロール | Tr | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 1 | 10.1 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 3 | 30.3 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 0 | 24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 0.4 | 55.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 7.9 | 14 | g | | ナトリウム | 2400 | 170 | 2230 | mg | | カリウム | 7300 | 520 | 6780 | mg | | カルシウム | 650 | 140 | 510 | mg | | マグネシウム | 490 | 76 | 414 | mg | | リン | 340 | 470 | -130 | mg | | 鉄 | 2.5 | 63 | -60.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.44 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.2 | 6.19 | -5.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | Tr | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | (Tr) | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 2000 | -1880 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 80 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 1 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 8.6 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 12 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 50 | -49.9 | μg | | 葉酸 | 190 | 250 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.67 | -1.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.4 | 5.7 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |