うみぶどう 生 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮の栄養素を比較
うみぶどう 生と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うみぶどう 生 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 97 | 83.9 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1 | -1 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | Tr | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | Tr | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 8.7 | -7.9 | g | | 糖アルコール | | 2.8 | -2.8 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 11.6 | -10.4 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | g | | ナトリウム | 330 | 370 | -40 | mg | | カリウム | 39 | 890 | -851 | mg | | カルシウム | 34 | 200 | -166 | mg | | マグネシウム | 51 | 120 | -69 | mg | | リン | 10 | 24 | -14 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 80 | 19000 | -18920 | μg | | セレン | 0 | Tr | 0 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 98 | 0 | 98 | μg | | β-カロテン | 74 | 360 | -286 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 360 | -240 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 30 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 35 | 32 | 3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 16 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビオチン | 0.1 | 1.8 | -1.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： くびれずた（和名）、くびれづた | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |