うみぶどう 生 と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの栄養素を比較
うみぶどう 生と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うみぶどう 生 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 97 | 8.3 | 88.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.3 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 7.9 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 29.6 | -29.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 34.2 | -33.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 62.1 | -60.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 21.2 | -20 | g | | ナトリウム | 330 | 3000 | -2670 | mg | | カリウム | 39 | 5700 | -5661 | mg | | カルシウム | 34 | 750 | -716 | mg | | マグネシウム | 51 | 660 | -609 | mg | | リン | 10 | 320 | -310 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 80 | | 80 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 98 | 0 | 98 | μg | | β-カロテン | 74 | 1200 | -1126 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 1200 | -1080 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 98 | -88 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 35 | 170 | -135 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 42 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | g | | 備考 | 別名： くびれずた（和名）、くびれづた | 別名： がごめ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |