うみぶどう 生 とケール 葉 生の栄養素を比較
うみぶどう 生とケール 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うみぶどう 生 | ケール 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 97 | 90.2 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.6 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 330 | 9 | 321 | mg | | カリウム | 39 | 420 | -381 | mg | | カルシウム | 34 | 220 | -186 | mg | | マグネシウム | 51 | 44 | 7 | mg | | リン | 10 | 45 | -35 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 80 | 1 | 79 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 38 | -38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 98 | 0 | 98 | μg | | β-カロテン | 74 | 2900 | -2826 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 2900 | -2780 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 240 | -230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 35 | 210 | -175 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 120 | -116 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビオチン | 0.1 | 4 | -3.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 81 | -81 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： くびれずた（和名）、くびれづた | 別名： 葉キャベツ、はごろもかんらん
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |