うみぶどう 生 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
うみぶどう 生とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うみぶどう 生 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 97 | 11.2 | 85.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 18.3 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 54.9 | -54.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 10.3 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 64.3 | -63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | g | | ナトリウム | 330 | 6 | 324 | mg | | カリウム | 39 | 1300 | -1261 | mg | | カルシウム | 34 | 110 | -76 | mg | | マグネシウム | 51 | 200 | -149 | mg | | リン | 10 | 690 | -680 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.12 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.08 | 8.25 | -8.17 | mg | | ヨウ素 | 80 | 10 | 70 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 98 | 0 | 98 | μg | | β-カロテン | 74 | 6 | 68 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 6 | 114 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 35 | 0 | 35 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.44 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 200 | -196 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.58 | -2.58 | mg | | ビオチン | 0.1 | 27 | -26.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 別名： くびれずた（和名）、くびれづた | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |