うみぶどう 生 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
うみぶどう 生とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うみぶどう 生 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 97 | 13.4 | 83.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 21.7 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 47.8 | -47.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 17.4 | -16.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 60.4 | -59.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | ナトリウム | 330 | 1 | 329 | mg | | カリウム | 39 | 870 | -831 | mg | | カルシウム | 34 | 65 | -31 | mg | | マグネシウム | 51 | 120 | -69 | mg | | リン | 10 | 360 | -350 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.08 | | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 80 | 1 | 79 | μg | | セレン | 0 | 11 | -11 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 280 | -280 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 98 | 0 | 98 | μg | | β-カロテン | 74 | 89 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 92 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 8 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 35 | 16 | 19 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.72 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 24 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.74 | -1.74 | mg | | ビオチン | 0.1 | 16 | -15.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： くびれずた（和名）、くびれづた | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |