うみぶどう 生 と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
うみぶどう 生と香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うみぶどう 生 | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 97 | 65.7 | 31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.5 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.2 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.9 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 15.6 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 13.1 | -11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 330 | 1200 | -870 | mg | | カリウム | 39 | 170 | -131 | mg | | カルシウム | 34 | 71 | -37 | mg | | マグネシウム | 51 | 60 | -9 | mg | | リン | 10 | 140 | -130 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 80 | 0 | 80 | μg | | セレン | 0 | 70 | -70 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | Tr | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 98 | 0 | 98 | μg | | β-カロテン | 74 | 54 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 54 | 66 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 4 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 35 | 6 | 29 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 14 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビオチン | 0.1 | 25 | -24.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： くびれずた（和名）、くびれづた | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |