うみぶどう 生 と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの栄養素を比較
うみぶどう 生と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うみぶどう 生 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 差 | 単位 | | 水分 | 97 | 61.3 | 35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 24.1 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.8 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 27 | -26.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 27.1 | -25.9 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 9 | -7.8 | g | | ナトリウム | 330 | 3300 | -2970 | mg | | カリウム | 39 | 190 | -151 | mg | | カルシウム | 34 | 59 | -25 | mg | | マグネシウム | 51 | 24 | 27 | mg | | リン | 10 | 11 | -1 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.08 | | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 80 | 3 | 77 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | Tr | 9 | -9 | μg | | モリブデン | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 98 | 10 | 88 | μg | | β-カロテン | 74 | 41 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 47 | 73 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 4 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 35 | 1 | 34 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 1 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビオチン | 0.1 | 6.5 | -6.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 8.5 | -7.7 | g | | 備考 | 別名： くびれずた（和名）、くびれづた | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |