うみぶどう 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
うみぶどう 生と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うみぶどう 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 97 | 57.6 | 39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 29.6 | -29.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 10.3 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | ナトリウム | 330 | 690 | -360 | mg | | カリウム | 39 | 280 | -241 | mg | | カルシウム | 34 | 8 | 26 | mg | | マグネシウム | 51 | 24 | 27 | mg | | リン | 10 | 380 | -370 | mg | | 鉄 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 8.7 | -8.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 80 | 4 | 76 | μg | | セレン | 0 | 81 | -81 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 98 | | 98 | μg | | β-カロテン | 74 | | 74 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 17000 | -16990 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 35 | 1 | 34 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 5.17 | -5.16 | mg | | ナイアシン | Tr | 18 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 26 | -25.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.66 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 4 | 310 | -306 | μg | | パントテン酸 | 0 | 7.28 | -7.28 | mg | | ビオチン | 0.1 | 130 | -129.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | 備考 | 別名： くびれずた（和名）、くびれづた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |