うみぶどう 生 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
うみぶどう 生と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うみぶどう 生 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 97 | 54.3 | 42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.3 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 24.2 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 6 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 14 | -12.8 | g | | ナトリウム | 330 | 5200 | -4870 | mg | | カリウム | 39 | 140 | -101 | mg | | カルシウム | 34 | 150 | -116 | mg | | マグネシウム | 51 | 39 | 12 | mg | | リン | 10 | 180 | -170 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 80 | 62 | 18 | μg | | セレン | 0 | 52 | -52 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 98 | 0 | 98 | μg | | β-カロテン | 74 | 0 | 74 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 4 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 35 | | 35 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 4 | 23 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 0.1 | 22 | -21.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 13.1 | -12.3 | g | | 備考 | 別名： くびれずた（和名）、くびれづた | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |