かわのり 素干し とひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物の栄養素を比較
かわのり 素干しとひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | ひじき ほしひじき 鉄釜 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 94.5 | -80.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 0.7 | 37.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 3.7 | 38 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 3.4 | 38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | g | | ナトリウム | 85 | 52 | 33 | mg | | カリウム | 500 | 160 | 340 | mg | | カルシウム | 450 | 96 | 354 | mg | | マグネシウム | 250 | 37 | 213 | mg | | リン | 730 | 2 | 728 | mg | | 鉄 | 61 | 2.7 | 58.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.06 | 2.01 | mg | | ヨウ素 | | 960 | -960 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 330 | 5270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 1 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 330 | 6570 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 28 | 552 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 40 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | Tr | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ナイアシン | 3 | 0 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 1 | 1199 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 09053ほしひじき鉄釜乾を水もどし後、ゆで | -9053 | |
可食部100g当たりの成分です。 |