かわのり 素干し とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
かわのり 素干しとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 7.2 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 16.7 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 20.3 | -19.7 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 31.7 | 10 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 47.4 | -5.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 27.5 | -22.6 | g | | ナトリウム | 85 | 3900 | -3815 | mg | | カリウム | 500 | 7400 | -6900 | mg | | カルシウム | 450 | 960 | -510 | mg | | マグネシウム | 250 | 620 | -370 | mg | | リン | 730 | 330 | 400 | mg | | 鉄 | 61 | 6.4 | 54.6 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 5.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.13 | 0.47 | mg | | マンガン | 2.07 | 1.59 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 8400 | -2800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 97 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 8500 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 710 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1800 | -1796 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.62 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 3 | 9.5 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.23 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.2 | 5.5 | μg | | 葉酸 | 1200 | 510 | 690 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.48 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |