かわのり 素干し とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
かわのり 素干しとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 12.7 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 13.6 | 24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 12.7 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 32.7 | 9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 41.3 | 0.40000000000001 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 30.8 | -25.9 | g | | ナトリウム | 85 | 6600 | -6515 | mg | | カリウム | 500 | 5200 | -4700 | mg | | カルシウム | 450 | 780 | -330 | mg | | マグネシウム | 250 | 1100 | -850 | mg | | リン | 730 | 350 | 380 | mg | | 鉄 | 61 | 2.6 | 58.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.9 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.32 | 1.75 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 7700 | -2100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 93 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 7800 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 650 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 660 | -656 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.39 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.83 | 1.27 | mg | | ナイアシン | 3 | 11 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.09 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.2 | 5.5 | μg | | 葉酸 | 1200 | 440 | 760 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.46 | 0.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 16.8 | -16.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |