かわのり 素干し とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
かわのり 素干しとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 15.2 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 16.1 | 22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 1 | 51 | -50 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 47.3 | -5.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 53.8 | -12.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 13.9 | -9 | g | | ナトリウム | 85 | 1900 | -1815 | mg | | カリウム | 500 | 3100 | -2600 | mg | | カルシウム | 450 | 230 | 220 | mg | | マグネシウム | 250 | 1100 | -850 | mg | | リン | 730 | 180 | 550 | mg | | 鉄 | 61 | 6 | 55 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 3 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.24 | 0.36 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.63 | 1.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 130 | 2570 | μg | | β-カロテン | 5600 | 130 | 5470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 13 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 200 | 6700 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 17 | 563 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 730 | -726 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.08 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.83 | 1.27 | mg | | ナイアシン | 3 | 2.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.5 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 1200 | 93 | 1107 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.29 | 0.91 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |