かわのり 素干し と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
かわのり 素干しと（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 15.5 | -1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 5.4 | 32.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 39.1 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 46 | -4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 28.4 | -23.5 | g | | ナトリウム | 85 | 4300 | -4215 | mg | | カリウム | 500 | 8200 | -7700 | mg | | カルシウム | 450 | 940 | -490 | mg | | マグネシウム | 250 | 720 | -470 | mg | | リン | 730 | 300 | 430 | mg | | 鉄 | 61 | 8.6 | 52.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.1 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.07 | 0.53 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.34 | 1.73 | mg | | ヨウ素 | | 230000 | -230000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 61 | 5539 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 61 | 6839 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 5 | 575 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 91 | -87 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.15 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.33 | 1.77 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.01 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 17 | 1183 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.09 | 1.11 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 10.9 | -10.7 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |