かわのり 素干し とあおさ 素干しの栄養素を比較
かわのり 素干しとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 16.9 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 22.1 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.6 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 18 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 29.1 | 12.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 41.7 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 18.7 | -13.8 | g | | ナトリウム | 85 | 3900 | -3815 | mg | | カリウム | 500 | 3200 | -2700 | mg | | カルシウム | 450 | 490 | -40 | mg | | マグネシウム | 250 | 3200 | -2950 | mg | | リン | 730 | 160 | 570 | mg | | 鉄 | 61 | 5.3 | 55.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.2 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | マンガン | 2.07 | 17 | -14.93 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 300 | 2400 | μg | | β-カロテン | 5600 | 2500 | 3100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 27 | 65 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 2700 | 4200 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 220 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.48 | 1.62 | mg | | ナイアシン | 3 | 10 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 16 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.09 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 1.3 | 4.4 | μg | | 葉酸 | 1200 | 180 | 1020 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.44 | 0.76 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |