かわのり 素干し とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の栄養素を比較
かわのり 素干しとほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 90.6 | -76.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 3.7 | 34.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 4.8 | 36.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 3.8 | 37.9 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | g | | ナトリウム | 85 | 47 | 38 | mg | | カリウム | 500 | 90 | 410 | mg | | カルシウム | 450 | 170 | 280 | mg | | マグネシウム | 250 | 55 | 195 | mg | | リン | 730 | 42 | 688 | mg | | 鉄 | 61 | 1.3 | 59.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.5 | 5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.14 | 0.46 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.95 | 1.12 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 9 | 2691 | μg | | β-カロテン | 5600 | 8600 | -3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 36 | 56 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 8600 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 720 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.4 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 480 | -476 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.06 | 2.04 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 57 | 1143 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.03 | 1.17 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |