かわのり 素干し と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
かわのり 素干しと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 9.5 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 14.2 | 23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.1 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 29.2 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 29.2 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 47.8 | -47.2 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 21.7 | 20 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 67.3 | -25.6 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 4.9 | 6.9 | -2 | g | | ナトリウム | 85 | 120 | -35 | mg | | カリウム | 500 | 3200 | -2700 | mg | | カルシウム | 450 | 110 | 340 | mg | | マグネシウム | 250 | 180 | 70 | mg | | リン | 730 | 300 | 430 | mg | | 鉄 | 61 | 4.2 | 56.8 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.9 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.82 | -0.22 | mg | | マンガン | 2.07 | 1.22 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 17 | 2683 | μg | | β-カロテン | 5600 | 2600 | 3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 2600 | 4300 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 220 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 18 | -14.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 31 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.68 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | ナイアシン | 3 | 13 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.95 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 120 | 1080 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.08 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |