かわのり 素干し とうるい 葉 生の栄養素を比較
かわのり 素干しとうるい 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | うるい 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 92.8 | -79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 1.9 | 36.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 3.3 | 38.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 4 | 37.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.9 | 4 | g | | ナトリウム | 85 | 1 | 84 | mg | | カリウム | 500 | 390 | 110 | mg | | カルシウム | 450 | 40 | 410 | mg | | マグネシウム | 250 | 14 | 236 | mg | | リン | 730 | 52 | 678 | mg | | 鉄 | 61 | 0.5 | 60.5 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.5 | 5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.09 | 0.51 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.79 | 1.28 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 58 | 2642 | μg | | β-カロテン | 5600 | 1900 | 3700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 13 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 1900 | 5000 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 160 | 420 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.3 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 160 | -156 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.09 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.12 | 1.98 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 120 | 1080 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.31 | 0.89 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 50 | -50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： ウリッパ、アマナ、ギンボ等
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |