かわのり 素干し と（レタス類） レタス 水耕栽培 結球葉 生の栄養素を比較
かわのり 素干しと（レタス類） レタス 水耕栽培 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | （レタス類） レタス 水耕栽培 結球葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 95.3 | -81.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.6 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 0.8 | 37.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 1.1 | 40.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 2.9 | 38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | g | | ナトリウム | 85 | 2 | 83 | mg | | カリウム | 500 | 260 | 240 | mg | | カルシウム | 450 | 34 | 416 | mg | | マグネシウム | 250 | 10 | 240 | mg | | リン | 730 | 30 | 700 | mg | | 鉄 | 61 | 0.3 | 60.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.38 | 1.69 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 2 | 2698 | μg | | β-カロテン | 5600 | 710 | 4890 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 2 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 710 | 6190 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 59 | 521 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 58 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.03 | 2.07 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 44 | 1156 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.06 | 1.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： たまちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |