かわのり 素干し とらっかせい 未熟豆 生の栄養素を比較
かわのり 素干しとらっかせい 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | らっかせい 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 50.1 | -36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 12 | 26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 23.9 | -22.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 24.2 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 9.5 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 4 | 37.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 12.4 | 29.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.3 | 3.6 | g | | ナトリウム | 85 | 1 | 84 | mg | | カリウム | 500 | 450 | 50 | mg | | カルシウム | 450 | 15 | 435 | mg | | マグネシウム | 250 | 100 | 150 | mg | | リン | 730 | 200 | 530 | mg | | 鉄 | 61 | 0.9 | 60.1 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.2 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.75 | 1.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 58 | -58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 5 | 5595 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 5 | 6895 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | Tr | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 7.2 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.54 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.09 | 2.01 | mg | | ナイアシン | 3 | 10 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.21 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 150 | 1050 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 44 | -44 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |