かわのり 素干し とほうれんそう 葉 冷凍の栄養素を比較
かわのり 素干しとほうれんそう 葉 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | ほうれんそう 葉 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 92.2 | -78.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 2.9 | 35.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 3.3 | 38.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 3.4 | 38.3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 4.9 | 1 | 3.9 | g | | ナトリウム | 85 | 120 | -35 | mg | | カリウム | 500 | 210 | 290 | mg | | カルシウム | 450 | 100 | 350 | mg | | マグネシウム | 250 | 51 | 199 | mg | | リン | 730 | 46 | 684 | mg | | 鉄 | 61 | 1.2 | 59.8 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.5 | 5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.8 | 1.27 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 6 | 2694 | μg | | β-カロテン | 5600 | 5300 | 300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 21 | 71 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 5300 | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 440 | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 300 | -296 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.13 | 1.97 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 120 | 1080 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.15 | 1.05 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |