かわのり 素干し と（にんじん類） にんじん 根 冷凍の栄養素を比較
かわのり 素干しと（にんじん類） にんじん 根 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 90.2 | -76.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 0.8 | 37.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.5 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 4.1 | 37.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 8.2 | 33.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | g | | ナトリウム | 85 | 57 | 28 | mg | | カリウム | 500 | 200 | 300 | mg | | カルシウム | 450 | 30 | 420 | mg | | マグネシウム | 250 | 9 | 241 | mg | | リン | 730 | 31 | 699 | mg | | 鉄 | 61 | 0.3 | 60.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.2 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.14 | 1.93 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 3900 | -1200 | μg | | β-カロテン | 5600 | 9100 | -3500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 11000 | -4100 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 920 | -340 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.02 | 2.08 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.09 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | Tr | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 21 | 1179 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.25 | 0.95 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |