かわのり 素干し とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
かわのり 素干しとかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 83.5 | -69.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 3.3 | 34.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 4 | 37.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 7.1 | 34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 85 | 1500 | -1415 | mg | | カリウム | 500 | 540 | -40 | mg | | カルシウム | 450 | 280 | 170 | mg | | マグネシウム | 250 | 65 | 185 | mg | | リン | 730 | 81 | 649 | mg | | 鉄 | 61 | 2.2 | 58.8 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.4 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.09 | 0.51 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.4 | 1.67 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 1600 | 4000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 37 | 55 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 1600 | 5300 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 140 | 440 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 260 | -256 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.31 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.24 | 1.86 | mg | | ナイアシン | 3 | 4.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.4 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.36 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 81 | 1119 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.73 | 0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |