かわのり 素干し とまつ いりの栄養素を比較
かわのり 素干しとまつ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | まつ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 1.9 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.7 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 14.6 | 23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 60.2 | -59.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 72.5 | -70.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5.1 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 14.4 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 6.9 | 34.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 8.1 | 33.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 2.9 | 2 | g | | ナトリウム | 85 | 4 | 81 | mg | | カリウム | 500 | 620 | -120 | mg | | カルシウム | 450 | 15 | 435 | mg | | マグネシウム | 250 | 250 | 0 | mg | | リン | 730 | 550 | 180 | mg | | 鉄 | 61 | 6.2 | 54.8 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | マンガン | 2.07 | | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 0 | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 12 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 27 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.61 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.21 | 1.89 | mg | | ナイアシン | 3 | 3.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.1 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 73 | 1127 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.42 | 0.78 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |