かわのり 素干し とはす 成熟 乾の栄養素を比較
かわのり 素干しとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 11.2 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 18.3 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 52.1 | -51.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 47.4 | -47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 54.9 | -54.3 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 10.3 | 31.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 64.3 | -22.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 3.9 | 1 | g | | ナトリウム | 85 | 6 | 79 | mg | | カリウム | 500 | 1300 | -800 | mg | | カルシウム | 450 | 110 | 340 | mg | | マグネシウム | 250 | 200 | 50 | mg | | リン | 730 | 690 | 40 | mg | | 鉄 | 61 | 2.9 | 58.1 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.8 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.12 | -0.52 | mg | | マンガン | 2.07 | 8.25 | -6.18 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 6 | 5594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | Tr | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 6 | 6894 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 1 | 579 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.44 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.11 | 1.99 | mg | | ナイアシン | 3 | 4.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.6 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.6 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 200 | 1000 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 2.58 | -1.38 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |