かわのり 素干し とごま 乾の栄養素を比較
かわのり 素干しとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 4.7 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 19.8 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 53 | -52 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 53.8 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 7 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 10.8 | 30.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 16.5 | 25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 5.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 85 | 2 | 83 | mg | | カリウム | 500 | 400 | 100 | mg | | カルシウム | 450 | 1200 | -750 | mg | | マグネシウム | 250 | 370 | -120 | mg | | リン | 730 | 540 | 190 | mg | | 鉄 | 61 | 9.6 | 51.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 5.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.66 | -1.06 | mg | | マンガン | 2.07 | 2.24 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 8 | 5592 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 1 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 9 | 6891 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 1 | 579 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.95 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.25 | 1.85 | mg | | ナイアシン | 3 | 5.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 11 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.6 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 93 | 1107 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.56 | 0.64 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |