かわのり 素干し とけし 乾の栄養素を比較
かわのり 素干しとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 3 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 19.3 | 18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 47.6 | -46.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 49.1 | -47.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 16.5 | 25.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 21.8 | 19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 6.8 | -1.9 | g | | ナトリウム | 85 | 4 | 81 | mg | | カリウム | 500 | 700 | -200 | mg | | カルシウム | 450 | 1700 | -1250 | mg | | マグネシウム | 250 | 350 | -100 | mg | | リン | 730 | 820 | -90 | mg | | 鉄 | 61 | 23 | 38 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 5.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.48 | -0.88 | mg | | マンガン | 2.07 | 6.88 | -4.81 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 6 | 5594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 6 | 6894 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | Tr | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.5 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 1.61 | -1.23 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | ナイアシン | 3 | 1 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.45 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 180 | 1020 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.81 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |