かわのり 素干し と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの栄養素を比較
かわのり 素干しと（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 44.4 | -30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 4.9 | 33.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 43.9 | -43.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 40.2 | -39.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 40.6 | -40 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 8.5 | 33.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 48.5 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.3 | 3.6 | g | | ナトリウム | 85 | 2 | 83 | mg | | カリウム | 500 | 560 | -60 | mg | | カルシウム | 450 | 30 | 420 | mg | | マグネシウム | 250 | 71 | 179 | mg | | リン | 730 | 110 | 620 | mg | | 鉄 | 61 | 2 | 59 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.9 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.51 | 0.09 | mg | | マンガン | 2.07 | 1.59 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 33 | 2667 | μg | | β-カロテン | 5600 | 52 | 5548 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 68 | 6832 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 6 | 574 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.2 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.18 | 1.92 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.3 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.37 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 100 | 1100 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.57 | 0.63 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |