かわのり 素干し とぎんなん 茹で物の栄養素を比較
かわのり 素干しとぎんなん 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | ぎんなん 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 56.9 | -43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 4.6 | 33.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 33.6 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 30.6 | -30.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 34.3 | -33.7 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 2.4 | 39.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 35.8 | 5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.2 | 3.7 | g | | ナトリウム | 85 | 1 | 84 | mg | | カリウム | 500 | 580 | -80 | mg | | カルシウム | 450 | 5 | 445 | mg | | マグネシウム | 250 | 45 | 205 | mg | | リン | 730 | 96 | 634 | mg | | 鉄 | 61 | 1.2 | 59.8 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.4 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.23 | 0.37 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.25 | 1.82 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 290 | 6610 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 24 | 556 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.6 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.26 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.07 | 2.03 | mg | | ナイアシン | 3 | 1 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.02 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 38 | 1162 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.02 | 0.18 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |