かわのり 素干し とえごま 乾の栄養素を比較
かわのり 素干しとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 5.6 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 17.7 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 40.6 | -39.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 43.4 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.4 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 12.2 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 20.8 | 20.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 29.4 | 12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 3.9 | 1 | g | | ナトリウム | 85 | 2 | 83 | mg | | カリウム | 500 | 590 | -90 | mg | | カルシウム | 450 | 390 | 60 | mg | | マグネシウム | 250 | 230 | 20 | mg | | リン | 730 | 550 | 180 | mg | | 鉄 | 61 | 16 | 45 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 3.8 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.93 | -1.33 | mg | | マンガン | 2.07 | 3.09 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | Tr | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 23 | 5577 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 1 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 24 | 6876 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 2 | 578 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.3 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.54 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.29 | 1.81 | mg | | ナイアシン | 3 | 7.6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.55 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 59 | 1141 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.65 | -0.45 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |