かわのり 素干し とやぶまめ 乾の栄養素を比較
かわのり 素干しとやぶまめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | やぶまめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 13.1 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 23.4 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 10.1 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 49.5 | -48.9 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 49.5 | -7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 3.9 | 1 | g | | ナトリウム | 85 | 5 | 80 | mg | | カリウム | 500 | 1700 | -1200 | mg | | カルシウム | 450 | 55 | 395 | mg | | マグネシウム | 250 | 63 | 187 | mg | | リン | 730 | 230 | 500 | mg | | 鉄 | 61 | 2.4 | 58.6 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.31 | 0.29 | mg | | マンガン | 2.07 | 1.03 | 1.04 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 460 | -460 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | | 2.1 | mg | | ナイアシン | 3 | | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | | 1200 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | | 1.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |