かわのり 素干し と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
かわのり 素干しと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 7.1 | 6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 23.1 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 12.7 | -11.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 13.6 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 12.6 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 43.6 | -1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 52.3 | -10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 3.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 85 | 19 | 66 | mg | | カリウム | 500 | 1300 | -800 | mg | | カルシウム | 450 | 310 | 140 | mg | | マグネシウム | 250 | 150 | 100 | mg | | リン | 730 | 380 | 350 | mg | | 鉄 | 61 | 4.9 | 56.1 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.3 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.53 | 0.07 | mg | | マンガン | 2.07 | 1.52 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 0 | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 0 | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.5 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 30 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.42 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.11 | 1.99 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.8 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.9 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.23 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 53 | 1147 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.18 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |