かわのり 素干し とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
かわのり 素干しとらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 11.7 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.8 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 21.9 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 37.2 | -36.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 33.8 | -33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 44.8 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 19.6 | 22.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 60.8 | -19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 3.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 85 | Tr | 85 | mg | | カリウム | 500 | 1800 | -1300 | mg | | カルシウム | 450 | 78 | 372 | mg | | マグネシウム | 250 | 170 | 80 | mg | | リン | 730 | 250 | 480 | mg | | 鉄 | 61 | 6.2 | 54.8 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.9 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | マンガン | 2.07 | 1.85 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 5 | 5595 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 3 | 89 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 6 | 6894 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | Tr | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.47 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.16 | 1.94 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.9 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.4 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 120 | 1080 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.05 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |