かわのり 素干し とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
かわのり 素干しとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 10.4 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 20 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 4.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 41.3 | -40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 37.7 | -37.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 49.4 | -48.8 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 16.3 | 25.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 61.5 | -19.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 2.9 | 2 | g | | ナトリウム | 85 | 17 | 68 | mg | | カリウム | 500 | 1200 | -700 | mg | | カルシウム | 450 | 100 | 350 | mg | | マグネシウム | 250 | 140 | 110 | mg | | リン | 730 | 270 | 460 | mg | | 鉄 | 61 | 2.6 | 58.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 3.2 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.84 | -0.24 | mg | | マンガン | 2.07 | | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 17 | 5583 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 3 | 89 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 19 | 6881 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 2 | 578 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 9 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.37 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.15 | 1.95 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.5 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.64 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 350 | 850 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.77 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |