かわのり 素干し と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
かわのり 素干しと大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 59.5 | -45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 16.5 | 21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 9.7 | -8.7 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 10 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 7.7 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 6.7 | 35 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 12.1 | 29.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.9 | 3 | g | | ナトリウム | 85 | 2 | 83 | mg | | カリウム | 500 | 660 | -160 | mg | | カルシウム | 450 | 90 | 360 | mg | | マグネシウム | 250 | 100 | 150 | mg | | リン | 730 | 190 | 540 | mg | | 鉄 | 61 | 3.3 | 57.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.9 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.61 | -0.01 | mg | | マンガン | 2.07 | | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 290 | -290 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 0 | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 600 | -596 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.56 | 1.54 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.24 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | Tr | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 120 | 1080 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |