かわのり 素干し と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
かわのり 素干しと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 8.3 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.9 | -30.9 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 33.6 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 20.2 | -19.2 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 22.6 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.2 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 18.6 | -18 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 17.3 | 24.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 30.7 | 11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 4.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 85 | 2 | 83 | mg | | カリウム | 500 | 1800 | -1300 | mg | | カルシウム | 450 | 250 | 200 | mg | | マグネシウム | 250 | 250 | 0 | mg | | リン | 730 | 580 | 150 | mg | | 鉄 | 61 | 9 | 52 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 3.5 | 2 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.11 | -0.51 | mg | | マンガン | 2.07 | 2.54 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 660 | -660 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 15 | 5585 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 15 | 6885 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 1 | 579 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.8 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 36 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.77 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.29 | 1.81 | mg | | ナイアシン | 3 | 2.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 11 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.45 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 220 | 980 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.68 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |