かわのり 素干し とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
かわのり 素干しとそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 13.3 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.5 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 26 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 37.6 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 34.3 | -33.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 52.8 | -52.2 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 9.3 | 32.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 55.9 | -14.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 2.8 | 2.1 | g | | ナトリウム | 85 | 1 | 84 | mg | | カリウム | 500 | 1100 | -600 | mg | | カルシウム | 450 | 100 | 350 | mg | | マグネシウム | 250 | 120 | 130 | mg | | リン | 730 | 440 | 290 | mg | | 鉄 | 61 | 5.7 | 55.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 4.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | マンガン | 2.07 | | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 260 | -260 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 5 | 5595 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 5 | 6895 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | Tr | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 13 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.5 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | ナイアシン | 3 | 2.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.41 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 260 | 940 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.48 | 0.72 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |